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【エビス堂製菓　持田康弘】
　ショーウィンドウなどの内装を手掛けている（有）現代工房さん（渋谷区）から、２００４年４月初旬、『「甘い滝」をイメージするような青い金平糖を造って欲しい』と依頼を受けました。しかし金平糖の製造現場に関わっている私と致しましては、手間暇かけてやっとの思いで作った金平糖を、食べること以外に使用することは言語道断、職人としてとてもやる気にはなれませんでした。
　しかし一流のデザイナーさんから、金平糖の品質についてとても高い評価を頂いた事もあり、金平糖の新たなる可能性を求めて、この仕事をお引き受け致しました。

完全オーダーメイドで、大輪金平糖の水色を制作致しました。

※金平糖の固定・接着、ショーウィンドウへの設置等は行っておりません。あくまでも金平糖のみの製造を担当いたしました。

ブエナビスタホームエンターテイメントさん、スナップさん、糸井重里さんと共に「Ｐプロジェクト」の１員としてエビス堂が参加協力させて頂きました。2003/6/20日発売のピノキオスペシャルエディションの早期購入予約特典として「願いのコンペイトウ」がサービスされました。※エビス堂の中輪金平糖です。 　詳しくは「ほぼ日刊イトイ新聞」にて掲載されております「Ｐプロジェクト」こちらをご覧頂ければ幸いです。 　ピノキオの名に恥じないよう、威信をかけて金平糖職人として出来ることを精一杯、頑張りました。ほんの少しでもお役に立てたことを誇りに思いますし、お声をかけて頂きました糸井重里さま、ブエナビスタさま、スナップさま、製造に関わった皆様に本当に心より感謝御礼申し上げます。ディズニーさんと一緒に仕事ができるなんて夢にも思いませんでした。 　ありがとうございました。　　　　　　　　　　エビス堂製菓　持田康弘

　・「昼間のパパは男だぜ」　・「Ｐプロジェクト」　・有り難き酒粕を、無理しても買いたい人募集。